Dubrovnik

Cidade Antiga (Stari Grad)

Para Entusiastas de história e visitantes de primeira viagem que querem estar a poucos passos das principais atracções. O trade-off são as multidões constantes, os preços elevados e as infindáveis escadas de pedra para carregar bagagem.

Uma fortaleza medieval exclusivamente pedonal, cercada por muralhas de pedra maciças, repleta de igrejas barrocas, mosteiros e becos de calcário.

Where to stay — Apartamentos boutique e casas de hóspedes históricas em edifícios de pedra centenários.

Ploče

Para Viajantes de luxo em busca de hotéis de alto padrão e vistas para o mar. A desvantagem é a subida íngreme de volta da Cidade Velha e os preços premium.

Uma área residencial sofisticada a leste da Cidade Velha, subindo pelos penhascos para oferecer vistas dramáticas do porto e da Ilha Lokrum.

Where to stay — Hotéis de cinco estrelas nos penhascos e vilas de luxo com acesso privativo à praia.

Lapad

Para Famílias e viajantes que buscam um clima de praia descontraído, longe das muralhas de pedra. A desvantagem é um passeio de ônibus de 15 minutos para chegar ao centro histórico.

Uma península verde e familiar a oeste da Cidade Velha, com um longo calçadão, parques e praias de cascalho.

Where to stay — Resorts de médio porte, hotéis familiares e apartamentos modernos para aluguel.

Babin Kuk

Para Viajantes em busca de férias tranquilas em resort, com piscina e vistas para o mar. A desvantagem é a falta de caráter local e o isolamento do centro histórico.

Um enclave de resort moderno e tranquilo no extremo norte da península de Lapad, cercado por pinheiros e praias rochosas.

Where to stay — Grandes hotéis-resort autossuficientes, com extensas instalações de spa e restaurantes.

Gruž

Para Viajantes com orçamento limitado, amantes da gastronomia e aqueles que planejam passeios frequentes de ilha em ilha. A desvantagem é uma estética mais industrial do que o charme medieval.

O porto comercial e centro de transportes da cidade, com um animado mercado matinal, espaços industriais-chiques e docas de balsas.

Where to stay — Albergues econômicos, guesthouses modernas e apartamentos com vista para o porto.

Pile

Para Viajantes em estadias curtas que querem acesso imediato tanto ao transporte quanto à Cidade Velha. A desvantagem é o barulho constante do trânsito e as multidões no terminal de ônibus.

O movimentado centro de trânsito localizado logo fora dos portões ocidentais da Cidade Velha, em torno de uma pequena enseada histórica.

Where to stay — Pousadas tradicionais e hotéis de médio porte perto da orla.

Estabelecido em 1886, este elegante restaurante serve frutos do mar refinados em um terraço tranquilo no topo, utilizando receitas tradicionais preferidas pela realeza.

Signature — Peixe assado em crosta de sal

Uma instituição casual e sem rodeios na Praça Gundulić, conhecida pelas cadeiras de plástico azuis e pelo serviço rápido de marisco local.

Signature — Ostras frescas de Ston e risoto negro

Situado mesmo junto à água no clube náutico local, este restaurante oferece uma experiência gastronómica tranquila à sombra de pinheiros, longe das multidões turísticas.

Signature — Dourada grelhada com acelgas

Apesar do nome, este espaço acolhedor serve autêntica cozinha bósnia, com foco em pratos de carne saborosos e tortas tradicionais.

Signature — Ćevapi de vitela servidos em pão somun

No topo da Cidade Antiga, junto às muralhas do norte, este terraço ao ar livre apresenta um grande grelhador de pedra onde as carnes são cozinhadas sobre chamas abertas.

Signature — Prato de grelhados mistos

Localizado num moinho histórico junto ao rio Ljuta, fora da cidade, este restaurante é especializado em carnes tradicionais de cozedura lenta sob um sino de ferro.

Signature — Vitela cozinhada sob o peka

Numa praça tranquila em frente à Igreja Jesuíta, esta taberna revive receitas históricas croatas que raramente se encontram noutros locais.

Signature — Capão (galo castrado) em molho de cogumelos silvestres e mel

Um espaço intimista centrado na cozinha, onde os hóspedes podem ver os chefs a preparar interpretações modernas de tapas dálmatas clássicas.

Signature — Salada de polvo grelhado com azeite local

Uma taberna rústica de montanha que oferece uma experiência gastronómica tradicional com cozinha de fogo aberto, longe do calor costeiro.

Signature — Polvo cozinhado lentamente sob o peka

Este restaurante com estrela Michelin está situado ao longo das muralhas curvas de pedra da cidade, oferecendo vistas excecionais e menus de degustação tecnicamente exigentes.

Signature — Robalo local com funcho e citrinos

Com vista para o mar e para as fortalezas de Lovrijenac e Bokar, este local histórico oferece um serviço clássico de luxo e marisco requintado.

Signature — Lagosta da ilha de Vis com mel local

Dentro do Hotel Bellevue, este restaurante de penhasco oferece um espaço contemporâneo e tranquilo, focado em sabores mediterrânicos modernos e limpos.

Signature — Menu de degustação de marisco em cinco pratos

Uma pequena e eficiente sanduicharia escondida num beco estreito, que serve carnes grelhadas na hora e sanduíches quentes para levar.

Signature — Hambúrguer Preša com queijo kajmak local

Um conceito inovador de comida de rua de marisco que oferece alternativas rápidas e criativas aos restaurantes de peixe tradicionais com serviço à mesa.

Signature — Hambúrguer de polvo com molho de figo

Perto das Escadas Jesuítas, este local popular serve pizzas de massa fina feitas com ingredientes locais de alta qualidade.

Signature — Pizza Bianca com presunto dálmata e rúcula silvestre

Um bistrô vegetariano perto do porto, com um terraço ajardinado tranquilo e um menu focado em ingredientes orgânicos locais.

Signature — Hambúrguer vegano com batatas fritas de batata-doce

Um bistrô orgânico de serviço rápido que oferece taças e wraps saudáveis à base de plantas, ideal para um almoço rápido.

Signature — Taça de quinoa orgânica com legumes assados