Dubrovnik

Città Vecchia (Stari Grad)

Per Appassionati di storia e visitatori alle prime armi che vogliono essere a pochi passi dalle principali attrazioni. Il compromesso sono folle costanti, prezzi alti e infinite scale di pietra per trasportare i bagagli.

Una fortezza medievale solo pedonale racchiusa da imponenti mura di pietra, piena di chiese barocche, monasteri e vicoli lastricati in calcare.

Where to stay — Appartamenti boutique e storici guesthouse all'interno di edifici in pietra secolari.

Ploče

Per Viaggiatori di lusso che cercano hotel di alta classe e viste sul mare. Il compromesso è una ripida salita a piedi dalla Città Vecchia e prezzi premium.

Una zona residenziale esclusiva appena ad est della Città Vecchia, che sale sulle scogliere offrendo viste spettacolari sul porto e sull'isola di Lokrum.

Where to stay — Hotel a cinque stelle sulle scogliere e ville di lusso con accesso privato alla spiaggia.

Lapad

Per Famiglie e viaggiatori in cerca di un'atmosfera rilassata da spiaggia lontano dalle mura di pietra. Il compromesso è una corsa di 15 minuti in autobus per raggiungere il centro storico.

Una penisola verde e adatta alle famiglie ad ovest della Città Vecchia, con una lunga passerella pedonale, parchi e spiagge di ghiaia.

Where to stay — Resort di fascia media, hotel per famiglie e moderni appartamenti in affitto.

Babin Kuk

Per Viaggiatori in cerca di una tranquilla vacanza in resort con accesso alla piscina e viste sul mare. Il compromesso è la mancanza di carattere locale e l'isolamento dal centro storico.

Un tranquillo e moderno enclave resort all'estremità settentrionale della penisola di Lapad, circondato da pini e spiagge rocciose.

Where to stay — Grandi hotel resort autonomi con ampie strutture termali e ristorazione.

Gruž

Per Viaggiatori con budget limitato, appassionati di cibo e chi pianifica frequenti gite alle isole. Il compromesso è un'estetica più industriale che fascino medievale.

Il porto commerciale e hub di trasporto della città, con un vivace mercato mattutino, locali dal fascino industriale e moli dei traghetti.

Where to stay — Ostelli economici, guesthouse moderne e appartamenti con vista sul porto.

Pile

Per Viaggiatori di breve durata che vogliono accesso immediato sia ai trasporti che alla Città Vecchia. Il compromesso è il rumore costante del traffico e la folla al terminal degli autobus.

Il vivace hub di trasporto situato appena fuori dalle porte occidentali della Città Vecchia, situato intorno a una piccola baia storica.

Where to stay — Guesthouse tradizionali e hotel di fascia media vicino al lungomare.

Fondato nel 1886, questo elegante ristorante serve raffinato pesce su una tranquilla terrazza sul tetto, utilizzando ricette tradizionali amate dagli ex reali.

Signature — Pesce al forno in crosta di sale

Un'istituzione informale e senza fronzoli in piazza Gundulić, nota per le sue sedie di plastica blu e il servizio veloce di frutti di mare locali.

Signature — Ostriche fresche di Ston e risotto nero

Situato proprio sull'acqua presso il locale yacht club, questo ristorante offre un'esperienza culinaria tranquilla all'ombra dei pini, lontano dalla folla turistica.

Signature — Orata alla griglia con bietola

Nonostante il nome, questo accogliente locale serve autentica cucina bosniaca, concentrandosi su ricchi piatti di carne saporiti e torte tradizionali.

Signature — Ćevapi di vitello serviti nel pane somun

Arroccato sulla parte alta della Città Vecchia vicino alle mura settentrionali, questa terrazza all'aperto presenta un grande barbecue in pietra dove le carni vengono cotte a fiamma viva.

Signature — Piatto misto di carne alla griglia

Situato in un antico mulino lungo il fiume Ljuta fuori città, questo ristorante è specializzato in carni cotte lentamente sotto una campana di ferro.

Signature — Vitello cotto sotto la peka

Adagiato in una piazza tranquilla davanti alla Chiesa dei Gesuiti, questa taverna ripropone ricette storiche croate difficili da trovare altrove.

Signature — Cappone (gallo castrato) in salsa di funghi selvatici e miele

Uno spazio intimo incentrato sulla cucina, dove gli ospiti possono guardare gli chef preparare interpretazioni moderne delle tapas dalmate classiche.

Signature — Insalata di polpo alla griglia con olio d'oliva locale

Una taverna di montagna rustica che offre un'esperienza culinaria tradizionale con cottura a fuoco aperto, lontano dal caldo della costa.

Signature — Polpo cotto lentamente sotto la peka

Questo ristorante stellato Michelin si trova lungo le curve mura in pietra della città, offrendo viste eccezionali e menu degustazione altamente tecnici.

Signature — Spigola locale con finocchio e agrumi

Affacciato sul mare e sulle fortezze di Lovrijenac e Bokar, questo storico locale offre un servizio classico impeccabile e raffinato pesce.

Signature — Aragosta dell'isola di Vis con miele locale

Situato all'interno dell'Hotel Bellevue, questo ristorante sulla scogliera offre uno spazio tranquillo e contemporaneo incentrato su sapori mediterranei puliti e moderni.

Signature — Menu degustazione di pesce di cinque portate

Un minuscolo ed efficiente paninificio infilato in un vicolo stretto, che serve carni appena grigliate e panini caldi da asporto.

Signature — Burger Preša con formaggio kajmak locale

Un innovativo concetto di street food di pesce che offre alternative rapide e creative ai tradizionali ristoranti di pesce con servizio al tavolo.

Signature — Panino al polpo con salsa di fichi

Situato vicino alla Scala dei Gesuiti, questo popolare locale serve pizze a crosta sottile fatte con ingredienti locali di alta qualità.

Signature — Pizza Bianca con prosciutto dalmata e rucola selvatica

Un bistrot vegetale situato vicino al porto, con una tranquilla terrazza-giardino e un menu incentrato su ingredienti locali e biologici.

Signature — Burger vegano con patatine dolci

Un bistrot biologico fast-casual che offre ciotole e wrap sani e vegetali, ideali per un pranzo veloce.

Signature — Ciotola di quinoa biologica e verdure arrosto