Dubrovnik

Speciale Dubrovnik, ottobre 2026

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La lista di lettura di Dubrovnik

Tutti i 13 articoli su Dubrovnik

Uno sguardo da insider su Dubrovnik

Per secoli, Dubrovnik ha operato come Repubblica di Ragusa, uno stato marittimo sofisticato che rivaleggiava con Venezia. I suoi diplomatici usavano oro e negoziazione piuttosto che eserciti per mantenere l'indipendenza dagli imperi ottomano e veneziano. Questa eredità di pragmatismo astuto è scolpita nelle stesse pietre della città. Le mura massicce non furono costruite solo per la difesa, ma per proteggere una società altamente organizzata che istituì uno dei primi sistemi di quarantena al mondo e abolì la schiavitù nel 1416. Oggi, quella feroce indipendenza si è trasformata in un orgoglio per la conservazione, sopravvissuto sia al devastante terremoto del 1667 che all'intenso bombardamento durante l'assedio del 1991-1992.

Dubrovnik
TAVOLA IDubrovnik, Croazia

Eppure, quando il sole scende sotto l'orizzonte e i visitatori di un giorno si ritirano, la città si trasforma.

Dalla nostra guida di Dubrovnik

Sei quartieri, sei modi di soggiornare

Scegli prima il quartiere: il resto del viaggio viene da sé. Ognuno ha la sua guida, con gli hotel della zona.

Città Vecchia (Stari Grad)

Città Vecchia (Stari Grad)

Appassionati di storia e visitatori per la prima volta che vogliono essere a pochi passi dalle principali attrazioni. Il compromesso è la folla costante, i prezzi elevati e infinite scale di pietra per portare i bagagli.

Una fortezza medievale solo pedonale racchiusa da enormi mura di pietra, piena di chiese barocche, monasteri e vicoli lastricati di calcare.

Dove dormire Appartamenti boutique e guesthouse storiche all'interno di edifici in pietra secolari.

Dormire a Città Vecchia (Stari Grad)
Ploče

Ploče

Viaggiatori di lusso che cercano hotel di alta gamma e viste sul mare. Il compromesso è una salita ripida per tornare alla Città Vecchia e prezzi premium.

Un'area residenziale esclusiva appena a est della Città Vecchia, che sale sulle scogliere offrendo viste drammatiche sul porto e sull'isola di Lokrum.

Dove dormire Hotel a picco sul mare a cinque stelle e ville di lusso con accesso privato alla spiaggia.

Dormire a Ploče
Lapad

Lapad

Famiglie e viaggiatori che cercano un'atmosfera rilassata da spiaggia lontano dalle mura di pietra. Il compromesso è una corsa in autobus di 15 minuti per raggiungere il centro storico.

Una penisola verde e adatta alle famiglie a ovest della Città Vecchia, con una lunga passeggiata pedonale, parchi e spiagge di ghiaia.

Dove dormire Resort di fascia media, hotel per famiglie e moderni appartamenti in affitto.

Dormire a Lapad
Babin Kuk

Babin Kuk

Viaggiatori che cercano una vacanza tranquilla in resort con piscina e vista sul mare. Il compromesso è una mancanza di carattere locale e l'isolamento dal centro storico.

Un tranquillo e moderno enclave turistico all'estremità settentrionale della penisola di Lapad, circondato da pini e spiagge rocciose.

Dove dormire Grandi hotel resort autonomi con ampie strutture spa e ristoranti.

Dormire a Babin Kuk
Gruž

Gruž

Viaggiatori con budget limitato, buongustai e coloro che pianificano frequenti gite di un giorno tra le isole. Il compromesso è un'estetica più industriale piuttosto che il fascino medievale.

Il porto principale della città e hub di trasporto, con un vivace mercato mattutino, locali in stile industriale e banchine dei traghetti.

Dove dormire Ostelli economici, guesthouse moderne e appartamenti con vista sul porto.

Dormire a Gruž
Pile

Pile

Viaggiatori di breve durata che vogliono accesso immediato sia ai trasporti che alla Città Vecchia. Il compromesso è rumore costante del traffico e folla al terminal degli autobus.

L'animato hub di transito situato appena fuori le porte occidentali della Città Vecchia, incastonato attorno a una piccola e storica baia.

Dove dormire Guesthouse tradizionali e hotel di fascia media vicino al mare.

Dormire a Pile

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La guida di Dubrovnik

Dove mangiare, bere e cosa vedere, come spostarsi e cosa si aspettano da te gli abitanti. Apri un capitolo qualsiasi.

Dove mangiare

Ristorazione

17 indirizzi
Proto
Città Vecchia€€€€

Proto

Fondato nel 1886, questo elegante ristorante serve raffinato pesce su una terrazza sul tetto, utilizzando ricette tradizionali amate dalla nobiltà di un tempo.

Piatto forte: Pesce al sale

Kamenice
Città Vecchia€€

Kamenice

Un'istituzione informale e senza fronzoli in Piazza Gundulić, nota per le sue sedie di plastica blu e il servizio veloce di frutti di mare locali.

Piatto forte: Ostriche fresche di Ston e risotto nero

Orsan
Lapad€€€

Orsan

Situato proprio sull'acqua presso il locale yacht club, questo ristorante offre una tranquilla esperienza culinaria all'ombra dei pini, lontano dalla folla turistica.

Piatto forte: Orata alla griglia con bietola

Taj Mahal
Città Vecchia€€€

Taj Mahal

Nonostante il nome, questo accogliente locale serve autentica cucina bosniaca, concentrandosi su ricchi e saporiti piatti di carne e torte tradizionali.

Piatto forte: Ćevapi di vitello serviti nel pane somun

Lady Pi-Pi
Città Vecchia€€€

Lady Pi-Pi

Arroccato in cima alla Città Vecchia vicino alle mura settentrionali, questa terrazza all'aperto presenta una grande griglia in pietra dove le carni vengono cotte sul fuoco vivo.

Piatto forte: Piatto misto alla griglia

Konavoski Dvori
Valle di Konavle€€€

Konavoski Dvori

Situato in un antico mulino sul fiume Ljuta fuori città, questo ristorante è specializzato in carni a cottura lenta tradizionale sotto la campana di ferro.

Piatto forte: Vitello cotto sotto la campana (peka)

Konoba Kopun
Città Vecchia€€€

Konoba Kopun

Situata in una piazza tranquilla di fronte alla Chiesa dei Gesuiti, questa taverna ripropone antiche ricette croate difficilmente reperibili altrove.

Piatto forte: Cappone (gallo castrato) in salsa ai funghi selvatici e miele

Lucin Kantun
Città Vecchia€€€

Lucin Kantun

Uno spazio intimo incentrato sulla cucina a vista, dove gli ospiti possono guardare gli chef preparare interpretazioni moderne delle tapas dalmate classiche.

Piatto forte: Insalata di polpo alla griglia con olio d'oliva locale

Konoba Dubrava
Bosanka (Monte Srđ)€€€

Konoba Dubrava

Una taverna di montagna rustica che offre un'esperienza culinaria tradizionale con cottura a fuoco aperto, lontano dal caldo costiero.

Piatto forte: Polpo a cottura lenta sotto la campana (peka)

Ristorante 360
Città Vecchia€€€€

Ristorante 360

Questo ristorante stellato Michelin è situato lungo i bastioni in pietra curvi delle mura cittadine e offre viste eccezionali e menu degustazione tecnicamente raffinati.

Piatto forte: Spigola locale con finocchio e agrumi

Nautika
Pile€€€€

Nautika

Affacciato sul mare e sulle fortezze di Lovrijenac e Bokar, questa sede storica offre un servizio classico con guanti bianchi e pesce raffinato.

Piatto forte: Aragosta dell'isola di Vis con miele locale

Vapor
Lapad€€€€

Vapor

Situato all'interno dell'Hotel Bellevue, questo ristorante sulla scogliera offre uno spazio contemporaneo e tranquillo incentrato su sapori mediterranei puliti e moderni.

Piatto forte: Menu degustazione di pesce in cinque portate

Preša
Città Vecchia€

Preša

Una piccola ed efficiente sandwichteria infilata in un vicolo stretto, che serve carni grigliate di fresco e panini caldi da asporto.

Piatto forte: Hamburger Preša con formaggio kajmak locale

Barba
Città Vecchia€€

Barba

Un concetto innovativo di street food a base di pesce che offre alternative rapide e creative ai tradizionali ristoranti di pesce con servizio a tavola.

Piatto forte: Hamburger di polpo con salsa di fichi

Pizzeria Castro
Città Vecchia€€

Pizzeria Castro

Situata vicino agli Scalini dei Gesuiti, questa popolare pizzeria serve pizze a crosta sottile fatte con ingredienti locali di alta qualità.

Piatto forte: Pizza Bianca con prosciutto dalmata e rucola selvatica

Urban & Veggie
Gruž€€

Urban & Veggie

Un bistrot plant-based situato vicino al porto, con una tranquilla terrazza giardino e un menu incentrato su ingredienti locali e biologici.

Piatto forte: Hamburger vegano con patatine dolci

Biomania
Città Vecchia€€

Biomania

Un bistrot biologico informale che offre bowl e wrap sani a base vegetale, perfetti per un pranzo veloce.

Piatto forte: Bowl di quinoa biologica e verdure arrosto

Dopo il tramonto

Vita notturna

9 indirizzi

Arte e storia

Cultura

9 indirizzi
Palazzo dei Rettori (Museo di storia culturale)
Città Vecchia

Palazzo dei Rettori (Museo di storia culturale)

Ex sede del governo della Repubblica di Ragusa, questo palazzo gotico-rinascimentale ospita reperti storici, mobili e le antiche prigioni della città.

Museo Marittimo
Città Vecchia

Museo Marittimo

Situato all'interno della Fortezza di San Giovanni, questo museo mostra la storia della città come potenza commerciale marittima con modellini di navi, strumenti di navigazione e bandiere.

Red History Museum
Gruž

Red History Museum

Un museo interattivo e molto coinvolgente che esplora la vita quotidiana in Croazia durante l'era comunista jugoslava.

Mura cittadine
Città Vecchia

Mura cittadine

L'iconica passeggiata sulle fortificazioni in pietra di 2 chilometri che circonda l'intera Città Vecchia, offrendo viste sull'Adriatico e sui tetti in terracotta.

Fortezza di Lovrijenac
Pile

Fortezza di Lovrijenac

Una fortezza isolata arroccata su una scogliera di 37 metri fuori dalle mura, costruita per proteggere l'ingresso occidentale della città e ora utilizzata come scenografico palcoscenico teatrale.

Monastero francescano
Città Vecchia

Monastero francescano

Caratterizzato da un chiostro tardogotico e ospita una delle farmacie più antiche del mondo ancora in funzione, attiva dal 1317.

Museo d'Arte Moderna di Dubrovnik (MOMAD)
Ploče

Museo d'Arte Moderna di Dubrovnik (MOMAD)

Ospitata in una grande villa su più piani, questa galleria mostra arte croata moderna e contemporanea insieme a un giardino di sculture con vista sul mare.

War Photo Limited
Città Vecchia

War Photo Limited

Una potente e sobria galleria dedicata al fotogiornalismo di livello mondiale, con una mostra permanente incentrata sulla dissoluzione della Jugoslavia.

Galleria Dulčić Masle Pulitika
Città Vecchia

Galleria Dulčić Masle Pulitika

Uno spazio espositivo intimo dedicato alle opere di tre dei più influenti pittori coloristi croati del XX secolo di Dubrovnik.

Periodo

Quando visitare

Primavera

Aprile e maggio portano temperature miti e fiori selvatici in fiore. Il mare è ancora fresco, ma le strade della Città Vecchia sono abbastanza tranquille da apprezzare senza la folla estiva.

Estate

Da giugno ad agosto è caldo, affollato e costoso. Il Festival Estivo di Dubrovnik porta teatro e musica di livello mondiale in luoghi all'aperto, ma condividerai le strade con migliaia di passeggeri delle navi da crociera.

Autunno

Settembre e ottobre offrono l'equilibrio ideale. L'Adriatico rimane abbastanza caldo per nuotare, il caldo estivo si attenua e il numero di visitatori diminuisce notevolmente.

Inverno

Da novembre a marzo è tranquillo. Molti ristoranti e hotel chiudono per la stagione, ma avrai la città tutta per te, insieme al festival invernale locale a dicembre.

What it costs

Budgeting

Zaino in spalla
€70-100
Fascia media
€180-300
Lusso
€500+

Logistica

Come muoversi

Mappa di Dubrovnik

Dall'aeroporto

L'Aeroporto di Dubrovnik (Čilipi) si trova a 20 chilometri a sud della città. La navetta Libertas parte in concomitanza con gli arrivi, lasciando i passeggeri a Pile Gate o al porto dei traghetti di Gruž. Taxi e servizi di ride-sharing come Uber sono ampiamente disponibili e offrono un percorso più diretto verso gli hotel a picco sul mare.

Trasporti pubblici

La rete di autobus locali Libertas è efficiente, pulita e copre tutte le aree al di fuori della Città Vecchia, solo pedonale. Gli autobus passano frequentemente dal mattino presto fino a mezzanotte, collegando il porto di Gruž e la penisola di Lapad al terminal di Pile Gate.

Pass & biglietti

Il Dubrovnik Pass è altamente raccomandato. Include l'ingresso alle Mura della Città, vari musei e trasporto pubblico gratuito. È disponibile in opzioni da 1, 3 o 7 giorni (che vanno da €€ a €€€), si ripaga da solo se prevedi di percorrere le mura e visitare almeno due musei.

A piedi

La Città Vecchia è interamente pedonale, il che la rende molto percorribile a piedi ma fisicamente impegnativa. Le sezioni settentrionali e meridionali della città consistono in ripide e strette scalinate di pietra che richiedono buone ginocchia e scarpe aderenti.

Galateo locale

Sicurezza e galateo

  • Non camminare per la Città Vecchia a torso nudo o in costume da bagno; la città impone rigidi codici di abbigliamento con multe.
  • Non trascinare valigie con le ruote per la Città Vecchia; il rumore disturba i residenti e la città chiede ai visitatori di portare i bagagli a mano sulle strade in pietra.
  • Quando cammini sulle strette mura cittadine, segui sempre il flusso di traffico antiorario prestabilito.

Viaggia intelligente

Consigli pratici

  1. Compra i biglietti per le Mura della Città o per la Dubrovnik Pass online in anticipo per saltare la coda alla biglietteria dell'ingresso di Pile Gate.
  2. Visita le Mura della Città alle 8:00 in punto quando aprono, per battere sia il caldo di mezzogiorno che i gruppi turistici delle navi da crociera.
  3. Fai scorta di snack e acqua ai supermercati Konzum o Pemo fuori dalle mura della Città Vecchia, perché i prezzi raddoppiano oltre le porte.
  4. Se fai una gita di un giorno in Montenegro o in Bosnia, assicurati che il contratto di noleggio auto includa la carta per l'estero e preparati a lunghe code alla frontiera in estate.
  5. Usa Uber piuttosto che i normali taxi di strada, poiché le tariffe sono più trasparenti e notevolmente più basse nelle ore di punta.
  6. Porta con te contanti (euro) per piccoli acquisti, perché alcune panetterie più piccole e i taxi boat non accettano carte di credito.

Prima di partire

Domande frequenti su Dubrovnik

Vale la pena acquistare il Dubrovnik Pass?

Sì, se hai intenzione di camminare lungo le Mura della Città e visitare almeno due musei, la carta si ripaga subito e include anche i trasporti pubblici gratuiti.

Come posso evitare la folla delle navi da crociera?

Controlla il sito web dell'Autorità Portuale per gli orari giornalieri e pianifica di esplorare la Città Vecchia la mattina presto o dopo le 16:00, quando i passeggeri delle crociere tornano alle loro navi.

Si può fare il bagno nella Città Vecchia?

Sì, puoi tuffarti direttamente in mare dalle rocce ai bar Buža o utilizzare le piccole scale di metallo installate sulle mura esterne del porto.

Quanti giorni mi servono a Dubrovnik?

Tre giorni è la durata ideale per esplorare la Città Vecchia, camminare lungo le mura, fare una gita di un giorno all'isola di Lokrum e godersi un tramonto dal Monte Srđ.

L'acqua del rubinetto è sicura da bere?

Sì, l'acqua del rubinetto di Dubrovnik è eccezionalmente pulita, sicura e proviene direttamente dalle sorgenti naturali del fiume Ombla.