Dubrovnik

Città Vecchia (Stari Grad)

Per Appassionati di storia e visitatori per la prima volta che vogliono essere a pochi passi dalle principali attrazioni. Il compromesso è la folla costante, i prezzi elevati e infinite scale di pietra per portare i bagagli.

Una fortezza medievale solo pedonale racchiusa da enormi mura di pietra, piena di chiese barocche, monasteri e vicoli lastricati di calcare.

Where to stay — Appartamenti boutique e guesthouse storiche all'interno di edifici in pietra secolari.

Ploče

Per Viaggiatori di lusso che cercano hotel di alta gamma e viste sul mare. Il compromesso è una salita ripida per tornare alla Città Vecchia e prezzi premium.

Un'area residenziale esclusiva appena a est della Città Vecchia, che sale sulle scogliere offrendo viste drammatiche sul porto e sull'isola di Lokrum.

Where to stay — Hotel a picco sul mare a cinque stelle e ville di lusso con accesso privato alla spiaggia.

Lapad

Per Famiglie e viaggiatori che cercano un'atmosfera rilassata da spiaggia lontano dalle mura di pietra. Il compromesso è una corsa in autobus di 15 minuti per raggiungere il centro storico.

Una penisola verde e adatta alle famiglie a ovest della Città Vecchia, con una lunga passeggiata pedonale, parchi e spiagge di ghiaia.

Where to stay — Resort di fascia media, hotel per famiglie e moderni appartamenti in affitto.

Babin Kuk

Per Viaggiatori che cercano una vacanza tranquilla in resort con piscina e vista sul mare. Il compromesso è una mancanza di carattere locale e l'isolamento dal centro storico.

Un tranquillo e moderno enclave turistico all'estremità settentrionale della penisola di Lapad, circondato da pini e spiagge rocciose.

Where to stay — Grandi hotel resort autonomi con ampie strutture spa e ristoranti.

Gruž

Per Viaggiatori con budget limitato, buongustai e coloro che pianificano frequenti gite di un giorno tra le isole. Il compromesso è un'estetica più industriale piuttosto che il fascino medievale.

Il porto principale della città e hub di trasporto, con un vivace mercato mattutino, locali in stile industriale e banchine dei traghetti.

Where to stay — Ostelli economici, guesthouse moderne e appartamenti con vista sul porto.

Pile

Per Viaggiatori di breve durata che vogliono accesso immediato sia ai trasporti che alla Città Vecchia. Il compromesso è rumore costante del traffico e folla al terminal degli autobus.

L'animato hub di transito situato appena fuori le porte occidentali della Città Vecchia, incastonato attorno a una piccola e storica baia.

Where to stay — Guesthouse tradizionali e hotel di fascia media vicino al mare.

Fondato nel 1886, questo elegante ristorante serve raffinato pesce su una terrazza sul tetto, utilizzando ricette tradizionali amate dalla nobiltà di un tempo.

Signature — Pesce al sale

Un'istituzione informale e senza fronzoli in Piazza Gundulić, nota per le sue sedie di plastica blu e il servizio veloce di frutti di mare locali.

Signature — Ostriche fresche di Ston e risotto nero

Situato proprio sull'acqua presso il locale yacht club, questo ristorante offre una tranquilla esperienza culinaria all'ombra dei pini, lontano dalla folla turistica.

Signature — Orata alla griglia con bietola

Nonostante il nome, questo accogliente locale serve autentica cucina bosniaca, concentrandosi su ricchi e saporiti piatti di carne e torte tradizionali.

Signature — Ćevapi di vitello serviti nel pane somun

Arroccato in cima alla Città Vecchia vicino alle mura settentrionali, questa terrazza all'aperto presenta una grande griglia in pietra dove le carni vengono cotte sul fuoco vivo.

Signature — Piatto misto alla griglia

Situato in un antico mulino sul fiume Ljuta fuori città, questo ristorante è specializzato in carni a cottura lenta tradizionale sotto la campana di ferro.

Signature — Vitello cotto sotto la campana (peka)

Situata in una piazza tranquilla di fronte alla Chiesa dei Gesuiti, questa taverna ripropone antiche ricette croate difficilmente reperibili altrove.

Signature — Cappone (gallo castrato) in salsa ai funghi selvatici e miele

Uno spazio intimo incentrato sulla cucina a vista, dove gli ospiti possono guardare gli chef preparare interpretazioni moderne delle tapas dalmate classiche.

Signature — Insalata di polpo alla griglia con olio d'oliva locale

Una taverna di montagna rustica che offre un'esperienza culinaria tradizionale con cottura a fuoco aperto, lontano dal caldo costiero.

Signature — Polpo a cottura lenta sotto la campana (peka)

Questo ristorante stellato Michelin è situato lungo i bastioni in pietra curvi delle mura cittadine e offre viste eccezionali e menu degustazione tecnicamente raffinati.

Signature — Spigola locale con finocchio e agrumi

Affacciato sul mare e sulle fortezze di Lovrijenac e Bokar, questa sede storica offre un servizio classico con guanti bianchi e pesce raffinato.

Signature — Aragosta dell'isola di Vis con miele locale

Situato all'interno dell'Hotel Bellevue, questo ristorante sulla scogliera offre uno spazio contemporaneo e tranquillo incentrato su sapori mediterranei puliti e moderni.

Signature — Menu degustazione di pesce in cinque portate

Una piccola ed efficiente sandwichteria infilata in un vicolo stretto, che serve carni grigliate di fresco e panini caldi da asporto.

Signature — Hamburger Preša con formaggio kajmak locale

Un concetto innovativo di street food a base di pesce che offre alternative rapide e creative ai tradizionali ristoranti di pesce con servizio a tavola.

Signature — Hamburger di polpo con salsa di fichi

Situata vicino agli Scalini dei Gesuiti, questa popolare pizzeria serve pizze a crosta sottile fatte con ingredienti locali di alta qualità.

Signature — Pizza Bianca con prosciutto dalmata e rucola selvatica

Un bistrot plant-based situato vicino al porto, con una tranquilla terrazza giardino e un menu incentrato su ingredienti locali e biologici.

Signature — Hamburger vegano con patatine dolci

Un bistrot biologico informale che offre bowl e wrap sani a base vegetale, perfetti per un pranzo veloce.

Signature — Bowl di quinoa biologica e verdure arrosto