Dubrovnik

Altstadt (Stari Grad)

Für Geschichtsinteressierte und Erstbesucher, die nur wenige Schritte von den Hauptsehenswürdigkeiten entfernt sein möchten. Der Nachteil sind ständige Menschenmengen, hohe Preise und endlose Steintreppen, um das Gepäck hochzutragen.

Eine fußgängerfreundliche mittelalterliche Festung, umgeben von massiven Steinmauern, gefüllt mit Barockkirchen, Klöstern und mit Kalkstein gepflasterten Gassen.

Where to stay — Boutique-Apartments und historische Pensionen in jahrhundertealten Steingebäuden.

Ploče

Für Luxusreisende, die gehobene Hotels und Meerblick suchen. Der Nachteil ist ein steiler Aufstieg zurück zur Altstadt und Premium-Preise.

Ein gehobenes Wohnviertel östlich der Altstadt, das die Klippen hinaufklettert und dramatische Ausblicke auf den Hafen und die Insel Lokrum bietet.

Where to stay — Fünf-Sterne-Klippenhotels und Luxusvillen mit privatem Strandzugang.

Lapad

Für Familien und Reisende, die eine entspannte Strandatmosphäre abseits der Steinmauern suchen. Der Nachteil ist eine 15-minütige Busfahrt ins historische Zentrum.

Eine grüne, familienfreundliche Halbinsel westlich der Altstadt mit einer langen Fußgängerpromenade, Parks und Kiesstränden.

Where to stay — Mittelklasse-Resorts, Familienhotels und moderne Mietwohnungen.

Babin Kuk

Für Reisende, die einen ruhigen Resorturlaub mit Poolzugang und Meerblick suchen. Der Nachteil ist ein Mangel an lokalem Charakter und die Abgeschiedenheit vom historischen Zentrum.

Ein ruhiges, modernes Resort-Viertel an der Nordspitze der Lapad-Halbinsel, umgeben von Kiefern und felsigen Stränden.

Where to stay — Große, autarke Resort-Hotels mit umfangreichen Spa- und Dining-Einrichtungen.

Gruž

Für Budgetreisende, Feinschmecker und Reisende, die häufige Inselhüpfer-Tagesausflüge planen. Der Nachteil ist eher eine industrielle Ästhetik als mittelalterlicher Charme.

Der Arbeitshafen und Verkehrsknotenpunkt der Stadt mit einem lebendigen Morgenmarkt, industriell-schicken Veranstaltungsorten und Fähranlegern.

Where to stay — Budgetfreundliche Hostels, moderne Pensionen und Apartments mit Hafenblick.

Pile

Für Kurzreisende, die einen sofortigen Zugang zu öffentlichen Verkehrsmitteln und zur Altstadt wünschen. Der Nachteil sind ständiger Verkehrslärm und Menschenmengen am Busterminal.

Der geschäftige Verkehrsknotenpunkt direkt vor den westlichen Toren der Altstadt, gelegen an einer kleinen, historischen Bucht.

Where to stay — Traditionelle Pensionen und Mittelklassehotels in Wassernähe.

Dieses 1886 gegründete, elegante Restaurant serviert raffinierte Fischgerichte auf einer ruhigen Dachterrasse und greift dabei auf traditionelle Rezepte zurück, die einst von königlichen Gästen geschätzt wurden.

Signature — Fisch in Salzkruste gebacken

Ein ungezwungenes, unprätentiöses Traditionslokal am Gundulić-Platz, bekannt für seine blauen Plastikstühle und den schnellen Service lokaler Schalentiere.

Signature — Frische Ston-Austern und schwarzes Risotto

Direkt am Wasser beim örtlichen Yachtclub gelegen, bietet dieses Restaurant ein friedliches kulinarisches Erlebnis im Schatten von Kiefern, weit weg von den Touristenmassen.

Signature — Gegrillte Goldbrasse mit Mangold

Trotz des Namens serviert dieses gemütliche Lokal authentische bosnische Küche und konzentriert sich auf reichhaltige, herzhafte Fleischgerichte und traditionelle Pitas.

Signature — Kalbs-Ćevapi im Somun-Brot

Auf einem Plateau am oberen Ende der Altstadt nahe der nördlichen Stadtmauer gelegen, verfügt diese Open-Air-Terrasse über einen großen Steingrill, auf dem das Fleisch über offener Flamme gegart wird.

Signature — Gemischte Grillplatte mit Fleisch

In einer historischen Mühle am Fluss Ljuta vor den Toren der Stadt gelegen, ist dieses Restaurant auf traditionell unter einer eisernen Glocke langsam gegartes Fleisch spezialisiert.

Signature — Kalbfleisch unter der Peka gegart

An einem ruhigen Platz vor der Jesuitenkirche gelegen, belebt diese Taverne historische kroatische Rezepte, die anderswo kaum noch zu finden sind.

Signature — Kapaun (kastrierter Hahn) in Sauce aus Wildpilzen und Honig

Ein intimer, offener Küchenraum, in dem Gäste den Köchen bei der Zubereitung moderner Interpretationen klassischer dalmatinischer Tapas zusehen können.

Signature — Gegrillter Oktopussalat mit lokalem Olivenöl

Eine rustikale Bergtaverne mit traditionellem kulinarischem Erlebnis und Kochen über offenem Feuer – fernab der Hitze an der Küste.

Signature — Langsam gegarter Oktopus unter der Peka

Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant liegt direkt auf den geschwungenen Steinbrüstungen der Stadtmauer und bietet außergewöhnliche Ausblicke sowie hochtechnische Degustationsmenüs.

Signature — Lokaler Wolfsbarsch mit Fenchel und Zitrusfrüchten

Mit Blick auf das Meer und die Festungen Lovrijenac und Bokar bietet dieser historische Ort klassischen Service mit weißen Handschuhen und raffinierte Fischgerichte.

Signature — Hummer von der Insel Vis mit lokalem Honig

Dieses Klippenrestaurant im Hotel Bellevue bietet einen ruhigen, zeitgenössischen Raum, der sich auf klare, moderne mediterrane Aromen konzentriert.

Signature — Fünf-Gänge-Fischdegustationsmenü

Ein winziger, effizienter Sandwichladen in einer engen Gasse, der frisch Gegrilltes und heiße Sandwiches zum Mitnehmen serviert.

Signature — Preša-Burger mit lokalem Kajmak-Käse

Ein innovatives Street-Food-Konzept mit Meeresfrüchten, das schnelle, kreative Alternativen zu den traditionellen Fischrestaurants bietet.

Signature — Oktopus-Burger mit Feigensauce

In der Nähe der Jesuitenstiege gelegen, serviert dieser beliebte Ort dünnknusprige Pizzen aus hochwertigen lokalen Zutaten.

Signature — Pizza Bianca mit dalmatinischem Schinken und Rucola

Ein pflanzenbasiertes Bistro in Hafennähe mit einer ruhigen Gartenterrasse und einer Speisekarte, die sich auf lokale, biologische Zutaten konzentriert.

Signature — Veganer Burger mit Süßkartoffel-Pommes

Ein ungezwungenes Bio-Bistro, das gesunde, pflanzenbasierte Bowls und Wraps für ein schnelles Mittagessen anbietet.

Signature — Biologische Quinoa-Schüssel mit geröstetem Gemüse