Dubrovnik

Gamlebyen (Stari Grad)

For Historieinteresserte og førstegangsbesøkende som vil bo i nærheten av hovedattraksjonene. Ulempen er konstante folkemengder, høye priser og endeløse steintrapper å bære bagasjen opp.

En bilfri middelalderfestning omgitt av massive steinmurer, fylt med barokkirker, klostre og kalksteinsbelagte smug.

Where to stay — Boutiqueleiligheter og historiske gjestgiverier i århundregamle steinbygninger.

Ploče

For Luksusreisende som søker eksklusive hoteller og havutsikt. Ulempen er en bratt oppoverbakke tilbake fra Gamlebyen og premiumpriser.

Et eksklusivt boligområde like øst for Gamlebyen, som klatrer oppover klippene og gir dramatisk utsikt over havnen og Lokrum-øya.

Where to stay — Femstjerners klippehoteller og luksusvillaer med privat strandtilgang.

Lapad

For Familier og reisende som søker en avslappet strandstemning borte fra steinmurene. Ulempen er en 15-minutters busstur for å nå den historiske kjernen.

En grønn, familievennlig halvøy vest for Gamlebyen, med en lang gangpromenade, parker og grusstrender.

Where to stay — Mellomklasse-resorter, familiehoteller og moderne leiligheter.

Babin Kuk

For Reisende som søker en stille resortferie med bassengtilgang og havutsikt. Ulempen er mangelen på lokal karakter og isolasjon fra den historiske kjernen.

Et rolig, moderne resortområde på den nordlige spissen av Lapad-halvøya, omgitt av furutrær og steinete strender.

Where to stay — Store, selvstendige resort-hoteller med omfattende spa- og restaurantfasiliteter.

Gruž

For Budsjettreisende, matelskere og de som planlegger hyppige øyhopping-dagsturer. Ulempen er en mer industriell estetikk framfor middelaldersjarm.

Byens arbeidshavn og transportsenter, med et livlig morgenmarked, industrielle chic-steder og fergekairo.

Where to stay — Budsjettvennlige vandrerhjem, moderne pensjonater og leiligheter med havutsikt.

Pile

For Korttidsreisende som ønsker umiddelbar tilgang til både transport og Gamlebyen. Ulempen er konstant trafikkstøy og folkemengder ved bussterminalen.

Det hektiske transportknutepunktet like utenfor de vestlige portene til Gamlebyen, rundt en liten, historisk bukt.

Where to stay — Tradisjonelle gjestgiverier og mellomklassehoteller nær vannkanten.

Etablert i 1886, serverer denne elegante restauranten raffinert sjømat på en rolig takterrasse, med tradisjonelle oppskrifter som tidligere ble satt pris på av kongelige.

Signature — Fisk bakt i salt skorpe

En uformell, ukomplisert institusjon på Gundulić-plassen kjent for sine blå plaststoler og rask servering av lokale skalldyr.

Signature — Ferske Ston-østers og svart risotto

Plassert rett på vannet ved den lokale seilklubben, tilbyr denne restauranten en fredelig matopplevelse i skyggen av furutrær, langt fra turistmengdene.

Signature — Grillet havbream med mangold

Til tross for navnet serverer dette koselige stedet autentisk bosnisk mat, med fokus på rike, smakfulle kjøttretter og tradisjonelle paier.

Signature — Kalvećevapi servert i somun-brød

Plassert på toppen av Gamlebyen nær de nordlige murene, har denne åpne terrassen en stor steingrill der kjøtt tilberedes over åpen ild.

Signature — Blandet grillet kjøttfat

Lokalisert i en historisk mølle ved elva Ljuta utenfor byen, spesialiserer denne restauranten seg på tradisjonell saktekokt kjøtt under en jernklokke.

Signature — Kalv tilberedt under peka

Plassert på en rolig plass foran jesuittkirken, gjenoppliver denne tavernaen historiske kroatiske oppskrifter som sjelden finnes andre steder.

Signature — Kapun (kastrert hane) i villsopp- og honningsaus

Et intimt, kjøkkenfokusert sted der gjestene kan se kokker tilberede moderne tolkninger av klassiske dalmatiske tapas.

Signature — Grillet blekksprutsalat med lokal olivenolje

En rustikk fjelltaverna som tilbyr en tradisjonell matopplevelse med åpen ild-matlaging, vekk fra kystvarmen.

Signature — Saktekokt blekksprut under peka

Denne Michelin-stjernerestauranten ligger langs de krummede steinmurene i bymurene, og tilbyr eksepsjonell utsikt og svært tekniske smaksmenyer.

Signature — Lokal havabbor med fennikel og sitrus

Med utsikt over havet og festningene Lovrijenac og Bokar, tilbyr denne historiske arenaen klassisk hvithansker-service og raffinert sjømat.

Signature — Hummer fra øya Vis med lokal honning

Lokalisert inne på Hotel Bellevue, tilbyr denne klipperestauranten et rolig, moderne rom fokusert på ren, moderne middelhavssmak.

Signature — Fem-retters sjømatsmagningsmeny

En liten, effektiv sandwichbutikk gjemt ned en smal smug, som serverer ferskt grillet kjøtt og varme smørbrød til å ta med.

Signature — Preša-burger med lokal kajmakost

Et innovativt sjømats-gatekjøkken-konsept som tilbyr raske, kreative alternativer til tradisjonelle sitte-ned-fiskerestauranter.

Signature — Blekksprutburger med fikensaus

Lokalisert nær jesuitttrappene, serverer dette populære stedet tynnbunnspizza laget med høykvalitets lokale råvarer.

Signature — Pizza Bianca med dalmatisk prosciutto og villruccola

En plantebasert bistro nær havnen, med en fredelig hageterrasse og en meny fokusert på lokale, økologiske råvarer.

Signature — Vegansk burger med søtpotetfrites

En hurtig-avslappet økologisk bistro som tilbyr sunne, plantebaserte boller og wraps designet for en rask lunsj.

Signature — Økologisk quinoa- og grønnsaksbolle med stekte grønnsaker