Dubrovnik

Casco Antiguo (Stari Grad)

Para Entusiastas de la historia y visitantes primerizos que quieren estar a pocos pasos de las principales atracciones. La contrapartida son las multitudes constantes, los precios elevados y las interminables escaleras de piedra para subir el equipaje.

Una fortaleza medieval peatonal enclavada entre enormes murallas de piedra, llena de iglesias barrocas, monasterios y callejones empedrados.

Where to stay — Apartamentos boutique y casas de huéspedes históricas en edificios de piedra centenarios.

Ploče

Para Viajeros de lujo que buscan hoteles de alta gama y vistas al mar. La contrapartida es una empinada caminata cuesta arriba de regreso desde el Casco Antiguo y precios premium.

Una zona residencial de lujo al este del Casco Antiguo, que sube por los acantilados para ofrecer vistas espectaculares del puerto y la isla de Lokrum.

Where to stay — Hoteles de cinco estrellas en los acantilados y villas de lujo con acceso privado a la playa.

Lapad

Para Familias y viajeros que buscan un ambiente playero relajado lejos de las murallas de piedra. La contrapartida es un trayecto de 15 minutos en autobús para llegar al centro histórico.

Una península verde y familiar al oeste del Casco Antiguo, con un largo paseo marítimo peatonal, parques y playas de grava.

Where to stay — Resorts de gama media, hoteles familiares y apartamentos de alquiler modernos.

Babin Kuk

Para Viajeros que buscan unas vacaciones tranquilas en un resort con acceso a piscina y vistas al mar. La contrapartida es la falta de carácter local y el aislamiento del centro histórico.

Un enclave turístico moderno y tranquilo en el extremo norte de la península de Lapad, rodeado de pinos y playas rocosas.

Where to stay — Grandes resorts hoteleros autosuficientes con amplias instalaciones de spa y restaurantes.

Gruž

Para Viajeros con presupuesto ajustado, amantes de la comida y aquellos que planean excursiones frecuentes a las islas. La contrapartida es una estética más industrial que el encanto medieval.

El puerto comercial y centro de transporte de la ciudad, con un animado mercado matutino, locales de estilo industrial y muelles de ferry.

Where to stay — Albergues económicos, casas de huéspedes modernas y apartamentos con vistas al puerto.

Pile

Para Viajeros de corta estancia que quieren acceso inmediato tanto al transporte como al Casco Antiguo. La contrapartida es el ruido constante del tráfico y las multitudes en la terminal de autobuses.

El bullicioso centro de transporte situado justo fuera de las puertas occidentales del Casco Antiguo, alrededor de una pequeña ensenada histórica.

Where to stay — Casas de huéspedes tradicionales y hoteles de gama media cerca del paseo marítimo.

Fundado en 1886, este elegante restaurante sirve marisco refinado en una terraza en la azotea tranquila, utilizando recetas tradicionales preferidas por la realeza.

Signature — Pescado horneado en costra de sal

Una institución informal y directa en la plaza Gundulić, conocida por sus sillas de plástico azules y su servicio rápido de marisco local.

Signature — Ostras frescas de Ston y risotto negro

Situado justo sobre el agua en el club náutico local, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica tranquila a la sombra de los pinos, lejos de las multitudes turísticas.

Signature — Dorada a la parrilla con acelgas

A pesar del nombre, este acogedor local sirve auténtica cocina bosnia, centrada en platos de carne ricos y sabrosos y pasteles tradicionales.

Signature — Ćevapi de ternera servidos en pan somun

Situado en la cima del casco antiguo, cerca de las murallas norteñas, esta terraza al aire libre cuenta con una gran parrilla de piedra donde las carnes se cocinan sobre llamas abiertas.

Signature — Plato de parrillada mixta de carne

Ubicado en un molino histórico junto al río Ljuta, fuera de la ciudad, este restaurante se especializa en carnes cocinadas lentamente de forma tradicional bajo una campana de hierro.

Signature — Ternera cocinada bajo el peka

Situada en una plaza tranquila frente a la Iglesia Jesuita, esta taberna recupera recetas históricas croatas que rara vez se encuentran en otros lugares.

Signature — Capón (gallo castrado) en salsa de setas silvestres y miel

Un espacio íntimo centrado en la cocina, donde los comensales pueden ver a los chefs preparar interpretaciones modernas de las tapas dálmatas clásicas.

Signature — Ensalada de pulpo a la parrilla con aceite de oliva local

Una taberna de montaña rústica que ofrece una experiencia gastronómica tradicional con cocina a fuego abierto, lejos del calor costero.

Signature — Pulpo cocinado lentamente bajo el peka

Este restaurante con estrella Michelin está situado a lo largo de los curvos bastiones de piedra de las murallas de la ciudad, ofreciendo vistas excepcionales y menús de degustación muy técnicos.

Signature — Lubina local con hinojo y cítricos

Con vistas al mar y a las fortalezas de Lovrijenac y Bokar, este histórico lugar ofrece un servicio clásico de guante blanco y marisco refinado.

Signature — Bogavante de la isla de Vis con miel local

Ubicado dentro del Hotel Bellevue, este restaurante junto al acantilado ofrece un espacio contemporáneo y tranquilo, centrado en sabores mediterráneos modernos y limpios.

Signature — Menú de degustación de pescado y marisco de cinco platos

Una pequeña y eficiente sandwichería escondida en un callejón estrecho, que sirve carnes recién asadas y sándwiches calientes para llevar.

Signature — Hamburguesa Preša con queso kajmak local

Un concepto innovador de comida callejera de mariscos que ofrece alternativas rápidas y creativas a los restaurantes tradicionales de pescado.

Signature — Hamburguesa de pulpo con salsa de higos

Situada cerca de las Escaleras Jesuitas, esta popular pizzería sirve pizzas de masa fina elaboradas con ingredientes locales de alta calidad.

Signature — Pizza Bianca con prosciutto dálmata y rúcula silvestre

Un bistró basado en plantas cerca del puerto, con una terraza de jardín tranquila y un menú centrado en ingredientes locales y ecológicos.

Signature — Hamburguesa vegana con patatas fritas de boniato

Un bistró ecológico de comida rápida que ofrece tazones y wraps saludables basados en plantas, ideales para un almuerzo rápido.

Signature — Tazón de quinoa ecológica y verduras asadas