Ploče, Dubrovnik: den stille luksusskråning bag porten

Træd ud gennem Ploče-porten, og byen skifter næsten øjeblikkeligt tone: folkemængderne tynder ud, stenbroen fører dig forbi Revelin-fæstningen, og Frana Supila begynder sit lange, elegante fald mod havet. På den ene side står cypresser og oleander, på den anden siden Adriaterhavet, der gør, hvad det gør bedst – ser umuligt blåt ud og får alle andres ejendom til at føles underklædt. Dette er Ploče, Dubrovniks stille luksusadresse, tæt nok på Stradun til at føle sig selvfed, langt nok væk til at kunne sove.

Hvad Ploče er kendt for

Ploče er den østlige skråning af Dubrovnik, som folk med smag for udsigt og tolerance over for bakker stille og roligt foretrækker. Det begynder ved Gamlebyens fordør og falder mod to af byens bedste strande, med kystvejen og dens statelige hoteller som et poleret bånd mellem murene og vandet. Kvarterets første vartegn er Ploče-porten, nået over en trævindebro og en yndefuld dobbeltbuet stenbro bevogtet af den fritstående Revelin-fæstning; over den indre bue holder Sankt Blasius en model af Dubrovnik i relief, som for at minde dig om, hvem der bestemmer her.

Kryds den bro, og byen åbner sig østpå i en roligere tone. Vejen foran, Ulica Frana Supila, er kvarterets rygrad: en stejl, løvrig nedkørsel kantet med villaer fra det tidlige 20. århundrede og femstjernede hoteller, der alle synes at have forhandlet samme aftale med udsigten – de vender ryggen til vejen og ansigtet mod havet, murene og Lokrum. Dette er ikke Dubrovnik med souvenirflasker og skulder-til-skulder-trængsel. Det er mere behersket, mere beboelsespræget og ærligt talt bedre for nerverne.

Det andet, Ploče er kendt for, er sine strande. Banje Strand ligger lige neden for porten, byens mest berømte badeplads, med murene rejst bag sig som et scenesæt, der på en eller anden måde er sluppet ud af teatret. Længere mod øst er Sveti Jakov det roligere, mere lokale alternativ, nået ad en længere gåtur langs kysten og derefter en seriøs nedstigning. Mellem dem ligger de seriøse hoteller, museet, det kreative kompleks Lazareti og nok havudsigter til at få selv en jævnet rejsende til at stoppe op og lade som om, de ikke er imponerede.

Hvor skal man spise og drikke

At spise i Ploče handler stort set om, hvor du sover, hvilket enten er en fornuftig udnyttelse af geografien eller et tegn på, at kvarteret ved præcis, hvem det er til. Flagskibet er Sensus Fine Dining Restaurant på Hotel Excelsior på Frana Supila 12, et glasrum med udsigt over havet og murene, hvor lokale dalmatiske råvarer bliver til moderne retter med den selvtillid, der kommer af at vide, at udsigten gør halvdelen af arbejdet. Det er den slags restaurant, hvor rummet er lige så omhyggeligt komponeret som menuen, og begge er beregnet til at få dig til at sænke tempoet.

Lidt lavere og lidt mere sæsonbetonet åbner Prora i højsommeren direkte på stranden ved Excelsior, med Lokrum indrammet bag terrassen. Omgivelserne er pointen her, men det fiskefokuserede middelhavskøkken giver det nok substans til at retfærdiggøre at blive hængende. Hvis du vil spise med skoene næsten i Adriaterhavet og Gamlebyen, der gør sit postkortnummer på den anden side af vandet, er dette det rigtige sted.

Nede ad kysten ved Villa Dubrovnik er Restaurant Pjerin kvarterets gastronomiske højdepunkt, og ikke på en doven, overbelyst måde. Kokken Robert Račić bygger smagsmenuer – Serenata og Maestoso – omkring dagens fangst fra Adriaterhavet, og terrassen hænger over den gamle havnindsejling med den rolige, dyre selvsikkerhed, der siger, at aftenen bliver taget hånd om. Hvis du vil have et måltid, der føles bundet til havet snarere end blot ved siden af det, er det her, Ploče fortjener sit ry.

For noget med en blødere, mere legende stemning serverer Victoria Restaurant & Lounge Bar på Villa Orsula på en vinbevokset havneterrasse peruviansk-middelhavsretter med de gyldne tage, der rejser sig på den anden side af vandet. Det har den slags omgivelser, der får selv en sen frokost til at føles svagt filmisk, selvom det virkelige trick er, at det forbliver sammensat nok til ikke at flove sig.

Og så er der Banje Beach Restaurant, Lounge & Club, som gør dobbelt- og tredobbelt tjeneste på sandet neden for murene: middelhavs- og dalmatisk mad, sort risotto, skaldyrslinguine og en udsigt, der sandsynligvis har solgt flere frokoster, end nogen anmeldelse nogensinde kunne. Det er ikke billigt, og i højsæsonen kan servicen vakle lidt – Adriaterhavet har mange charme, punktlighed er ikke en af dem – men omgivelserne skuffer sjældent.

Gå i byen

Ploče er ikke, hvor du tager hen for at gå på pubcrawl, medmindre din idé om et crawl involverer én fremragende cocktail, en meget god udsigt og en nægtelse af at blive set skynde sig. Det mest pålidelige udgangspunkt er Abakus Piano Bar på Hotel Excelsior, åben hele året og livlig med levende musik og faste dj's på sommeraftener. Dens terrasse er en af Dubrovniks fineste havudsigtspercher, den slags sted, hvor en solnedgangsdrink føles mindre som en forkælelse end en praktisk reaktion på geografi.

Villa Dubrovnik og Villa Orsula har begge tag- og loungbarer i samme stil: stille, dyrt, spektakulært. Ingen i Ploče lader som om andet. Pointen er ikke volumen; det er kombinationen af lavmælt samtale, poleret glasvarer og byen, der lyser op på den anden side af vandet.

Stemningen bliver yngre og højere ved Banje Strand, hvor EastWest Beach Club kører solnedgange ind i sen musik gennem sæsonen. Om dagen er det liggestole og cocktails; om natten begynder det at vippe mod den slags energi, der gør dig taknemmelig for, at din seng ligger op ad bakke og uden for hørevidde. For rigtig natklub, gå tilbage mod porten og ind i Club Lazareti, hvor dj-aftener og live-optrædener finder sted inde i stenbuerne fra det 17. århundredes karantænekompleks. Det er det tætteste, denne side af Gamlebyen kommer på et ordentligt dansegulv, hvilket vil sige: nok til at betyde noget, ikke nok til at ødelægge din morgen.

Ting at lave / hvad skal man se

Ploče er lille, men ikke tomt. Dets kulturelle anker er Museum of Modern Art Dubrovnik (MOMAD) på Frana Supila 23, indrettet i 1930'ernes Banac Villa. Samlingen tæller omkring 3.000 værker fordelt på ni gallerier og en havneterrasse med kroatiske mestre i centrum – herunder Vlaho Bukovac, som kvarterets anden hovedgade er opkaldt efter. Det er en af byens mest undervurderede steder, dels fordi folk har for travlt med at skynde sig mellem porte og strande til at bemærke det, og dels fordi et køligt museum på en varm eftermiddag er en af civilisationens bedre idéer.

I ånden, hvis ikke altid i stemningen, ligger Lazareti ved siden af, Europas ældste bevarede karantænestation, et langt stenkompleks med ti parallelle skibe og fem gårde, færdiggjort i 1647. I dag er det Dubrovniks kreative hub med udstillinger og koncerter i de vestlige sale, det moderne Otok-galleri drevet af Art Workshop Lazareti og sommeraftener formet af Linđo-folkloristensemblet, der opfører traditionel dalmatisk dans. Gårdene er også vært for DEŠA-foreningens gratis Art & Craft Festival, hvor væve- og broderiworkshops bringer lidt hjemlig dygtighed ind i et sted, der engang holdt fremmede på sikker afstand.

Ud over institutionerne er Ploče også en startrampe. Det ligger på Gamlehavnens side af murene, så færger til Lokrum-øen er få minutter væk til fods, og den historiske port er lige så tæt. Det betyder, at du kan tilbringe formiddagen på et museum, eftermiddagen i havet og aftenen tilbage på en terrasse uden heroisk logistik. I Dubrovnik tæller det som en luksus i sig selv.

{{SEVÆRDIGHEDER}}

Shopping

Lad os være ærlige: Ploče er ikke et shoppingkvarter, og at lade som andet ville være den slags løgn, der fører folk hen i dårlige sko og værre forventninger. Det er beboelses- og hoteldomineret uden de små butiksgader i Gamlebyen eller Grønttorvet i Gruž. Hvad der findes, er småt og funktionelt: hotelbutikker inde i Excelsior og Villa Dubrovnik, en købmand eller to langs Frana Supila til strandsnacks og solcreme og de sæsonbetonede håndværksboder, der dukker op i Lazareti-gårdene under festivaler som DEŠA's Art & Craft-weekend, hvor lokale kvinder sælger håndvævede tekstiler og broderi.

Hvis du har brug for mere end det – souvenirs, olivenolie, kroatisk vin, markedsvarer – gå tilbage gennem Ploče-porten til Gamlebyen og Gundulić-pladsens morgentorv. Ploče er til at bære dine indkøb op ad bakken, ikke til at samle dem i første omgang.

Hvor skal man bo i Ploče

Dette er Dubrovniks mest koncentrerede luksusområde, og adresserne betyder noget, for i Ploče er beliggenhed halvdelen af adgangsprisen. Tæt på porten på Frana Supila 12 har Hotel Excelsior holdt hof siden 1913 i den tidligere Villa Odak med pools, spa, en privat klippestrand og det fulde panorama over murene og Lokrum. Det er skråningens grand dame, og den ved det. Et minut længere fremme deler Grand Villa Argentina på nr. 14 og dens mere intime 1930'er-søster Villa Orsula en klippehave og en privat strand, hvilket er en pæn måde at sige, at de har den samme bemærkelsesværdige udsigt og lidt forskellige personligheder.

Længere mod øst på Vlaha Bukovca ligger Villa Dubrovnik på nr. 6, den mest elegante af dem, med en gratis bådshuttle, der bringer gæster til den gamle havn på fem minutter. Hvis du kan lide at ankomme med båd og lade som om det er normalt, er det svært at argumentere imod. Lige uden for Ploče-porten byder Hilton Imperial på et lidt mere tilgængeligt femstjernet alternativ på fladere grund, hvilket er nyttigt, hvis du elsker kvarteret, men ikke ideen om at bestige det hver dag.

Afvejningerne er konsekvente: enestående udsigt og ro, men stejle gåture, premiumpriser og begrænset parkering. Dette er ikke den del af Dubrovnik for prissøgende eller folk, der synes bakker er en sammensværgelse. Vælg et værelse mod havet; hele pointen med Ploče er den udsigt.

Transport

Ploče er først og fremmest et gå-kvarter, og et benbrændende sådan. Fra Ploče-porten er der cirka 10 minutter til fods langs Stradun til den anden side af den gamle bydel, og omkring 5 minutter ned til Banje Beach. Sveti Jakov ligger cirka en 20-minutters gåtur mod øst ad Frana Supila og Vlaha Bukovca, forbi hotellerne, og derefter ca. 160 trin ned ad klippen bag Sveti Jakov-kirken. Det er her, kvarteret minder dig om, at havudsigten aldrig var ment til at være gratis.

For længere afstande stopper Libertas bybusser nær Ploče-porten og langs kystvejen med nyttige linjer til Pile, Gruž havn og busstation samt Lapad. Køb flertursbilletter hos en kiosk i stedet for chaufføren, hvis du kan lide at spare penge i en by, hvor de ofte siver hurtigt væk. Dubrovnik Lufthavn ligger cirka 35–45 minutters kørsel mod syd, og lufthavnsbussen samt taxaer betjener begge porten. Flere hoteller kører også egne shuttles til byen, og Villa Dubrovniks lille båd er den mest underholdende måde at ankomme til den gamle havn på. I Ploče handler transport mest om at beslutte, om du vil have den praktiske løsning eller den med en bedre historie.